‏إظهار الرسائل ذات التسميات تحضير. إظهار كافة الرسائل
‏إظهار الرسائل ذات التسميات تحضير. إظهار كافة الرسائل

كيفية تحضير سلطة الخضار الصحيه


المقادير:
- 30 غراماً من الكرفس
- 20 غراماً من البصل
-15 غراماً من الثوم
-15 غراماً من الكراث
-20 ملليلتراً من زيت الزيتون
-25 غراماً من الفليفلة الحمراء
- 120 غراماً من البندورة
- لتر ونصف لتر من مرق الدجاج
- عودان من القرفة
-25 غراماً من أوراق الكزبرة الخضراء
- ملح وفلفل أسود

طريقة التحضير:
1 - تفرم الخضراوات كافة. يحمّى زيت الزيتون وتضاف إليه الخضراوات باستثناء الكزبرة.
2 - بعدها، يضاف مرق الدجاج والقرفة، ويتركان ليغليا لمدة 40 دقيقة.
3 - تنثر البهارات وأوراق الكزبرة على الوجه.
(هذه المقادير تكفي 10 أشخاص).
Read more ...

طريقة تحضير شراب السحلب


لإعداد شراب السحلب، نحتاج المقادير التالية:
ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
علبة فانيليا بودرة.
نصف كوب جوز هند.
3 ملعقة صغيرة نشا.
2 ملعقة كبيرة سحلب.
كوب سكر.
6 كوب حليب.

أما طريقة تحضير شراب السحلب:
- تغلى 4 أكواب من الحليب.
- يذوب ما تبقى من الحليب البارد مع السحلب جانباً.
- يضاف إلى الحليب المغلي مع التحريك باستمرار على نار خفيفة حتى يشتد المزيج قليلاً.
- ثم يضاف أخيراً ماء الورد والزهر والقرفة ونتركها دقيقة على النار.
Read more ...

تعلمي فن تحضير الإفطار الصباحي في 10 دقائق فقط


تترتب على الأم واجباتٌ مُتعددة عليها القيام بها صباحاً، ما بين إيقاظ الأولاد ومُساعدتهم في تبديل ملابسهم إلى ترتيب الفراش، إضافةً إلى تحضير الفطور مع الحد من الفوضى بالمنزل عموماً وبالمطبخ خاصةً، وبعد كل ذلك عليها أن تُحضِّر نفسها للعمل إذا كانت تمتلك وظيفة، ولتسهيل هذه الأمور على الأم في فترة الصباح نُقدِّم لها بعض الخطوات البسيطة حتى لا تمكثي في المطبخ أكثر من 10 دقائق، وإليكم التفاصيل ..
- حافظي دائماً علي نظافة الحوض وذلك بعدم ترك أي أواني متسخة به من اليوم السابق، ويفضَّل إما وضعها بغسالة الصحون أو غسلها جيداً قبل الخلود للنوم، وراعي أن تغسلي فرشاة تنظيف الصحون جيداً وإخراجها من الصابون وتركها لتجف حتى اليوم التالي فذلك يقلل من إمكانية نمو البكتيريا والفطريات فيها.
- إذا كُنتِ تعانين دائماً من الركض صباحاً لإحضار مقلاة البيض أو غلاية الشاى فإعلمى أنكِ بحاجةٍ إلى إعادة ترتيب أدوات مطبخكِ بحيث تراعين وضع الملاعق الخشبية بجانب الموقد في برطمانٍ أو علبةٍ كبيرة قديمة، وأيضاً التوابل الأساسية مثل الملح والفلفل والتوابل التي تستخدميها بكثرة وخصوصاً في الإفطار (مثلاً الزعتر أو الكمون)، وزجاجة الزيت المغلقة بإحكام، كل هذا راعي ترتيبهُ وتنسيقهُ بجوار الموقد لأن تقليل حركتكِ بالمطبخ يوفر طاقتكِ ووقتكِ أيضاً.
- في أقرب درجٍ بجوار الموقد إحتفظي بفوط المطبخ النظيفة والجافة والمرتبة لسرعة إستخدامها في حمل أي إناءٍ ساخنٍ أو مسح أي سائلٍ مسكوبٍ مما يُسهِّل عملية التنظيف.

- لكل أم نظامٌ خاصٌ بها في تجهيز الإفطار لذا حاولي معرفة ما تستخدميهُ يومياً للإفطار وضعيهِ في زاوية، فمثلاً الغلاية أو ماكينة القهوة والتوستر مع الفنجان الحراري الخاص بقهوتكِ وقهوة زوجكِ الصباحية، وأكواب أطفالك المفضلة وبجانبهم سلة بها كل فيتامينات أطفالكِ وأفراد أسرتكِ الصباحية، وبجانبهم سلة الخبز وبالتالي ما عليكِ إلا إحضار ما تُعدينهُ للإفطار لتلك الزاوية وستجدين أموركِ تجري بسلاسةٍ ويسرٍ شديدين.
- حاولي إغلاق أي علبةٍ تستخدميها بعد الإنتهاء منها مباشرةً ووضعها بمكانها، مثل علبة الشاي والقهوة والسكر والأجبان، وبالتالي لن تجدي فوضى عارمة بعد الإنتهاء من إعداد الفطور.
- راعي عند تجهيز اللانش بوكس الخاص بأطفالكِ أن تُجهِّزى كل ما يُمكن تجهيزهُ ليلاً مثل العصائر، والحلوى، وجهزي كل شيءٍ مرتبٍ في اللانش بوكس وفي أحد أدراج ثلاجتكِ السفلية، وبالتالي كل ما عليكِ صباحاً وضع الساندويتشات فقط فيها وتصبح جاهزة، ولاحظي أن برودة الللانش بوكس يُساعد على الحفاظ على وجبة طفلكِ سليمةً وصحيةً لمدةٍ أطول.
- يُفضَّل دائماً التخطيط المسبق لوجبات الإفطار والساندويتشات كل أسبوع، ومشاركة أطفالكِ معكِ في الإختيار يزيد من وعيهم بالعادات الغذائية الصغيرة ويضمن لكِ أن يتناولوا ما إختاروه.
وببساطة عند إتباعكِ لتلك النصائح البسيطة والمهمة ستجدين أن تجهيز الفطور صباحاً وتجهيز اللانش بوكس لأطفالكِ مهمةٌ سهلة، إضافةً إلى أنكِ تنتهين من مطبخكِ وهو نظيف ومرتب وجاهز لجولة الغداء .. طبِّقي تعليمات فن تحضير الإفطار الصباحي في 10 دقائق وتمتعي بالفترة الصباحية دون أشغالٍ مُزدحمة ..
Read more ...

طريقة تحضير الكابتشينو المنزلي


لإعداد الكابتشينو المنزلي، نحتاج المقادير التالية:
2 فنجان سكر.
2 فنجان نسكافيه.
2 فنجان ماء.
4 كأس حليب ساخن.

أما طريقة تحضير الكابتشينو المنزلي:
- نخلط السكر، والنسكافيه، والماء بالخلاط إلى أن يُصبح المزيج كالرغوة.
- نضع في كل كوب ملعقة كبيرة ثم نسكب عليهِ الحليب الساخن.
- نقوم بتزيين الأكواب بالشوكولاته المبشورة أو النسكافيه ونقدّم الكابتشينو ساخناً للتمتع بمذاق رائع.
Read more ...

عادة خاطئة نرتكبها دون ان ندرى عند تحضير السلطة


تُعد السلطة من الوجبات الخفيفة والغنية في ذات الوقت بالعديد من العناصر الغذائية المهمة لجسم الإنسان.

وكي تحتفظ السلطة بالفيتامينات والمعادن الموجودة بها، أوصى مركز خدمة استعلامات المستهلك لشؤون الزراعة والتغذية والأراضي الزراعية بمدينة شفبيش غموند الألمانية، بضرورة غسل مكوّناتها، ولا سيما الورقيات كالخس مثلاً، في مياه باردة، لكن من دون تقطيع.

وأكدّ المركز الألماني لخدمة المستهلك ضرورة عدم تركها داخل المياه فترة طويلة، مشيراً إلى أنه يُفضل ألا تُقطع هذه الورقيات إلا قبل فترة وجيزة من استخدامها في إعداد السلطة.
Read more ...

طريقة تحضير شوربة المانجو


لإعداد شوربة المانجو، نحتاج المقادير التالية:

ملعقة طعام عصير الليمون.
3 حبات مانجو مكعبات.
حبة موز مقشرة ومقطعة.
حبة كنتالوب مقشرة ومقطعة.
ملعقة طعام عسل.
0.25 ملعقة صغيرة فانيليا.
0.25 كوب فراولة مهروسة.

أما طريقة تحضير شوربة المانجو:

- توضع مكعبات الكنتالوب وقطع الموز ونصف مكعبات المانجو وعصير الليمون والعسل وخلاصة الفانيليا في الخلاط، وتضرب جميع المكونات حتى يصبح الخليط أملساً.

- يُحفظ الخليط في الثلاجة لعدة ساعات أو طوال الليل.

- تُحفظ بقية مكعبات المانجو منفصلة.

- عندما تصبح جاهزة للتقديم، تُقسم مكعبات المانجو على 8 أكواب حلويات صغيرة.

- يُقلب خليط الفواكه المبرد ويُصب بالتساوي على مكعبات المانجو في كل كوب.

- للتقديم، يُزين كل كوب بالفراولة.
Read more ...

طريقة تحضير أسياخ الكباب المشوية المتبلة


المكونات:
1\2 كيلو لحم غنم مقطع مكعبات
ملعقة ونصف صغيرة ملح
1\2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1\2 كوب معجون طماطم
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة بابريكا
2 ملعقة كبيرة زبادى
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زيت ذرة
1 أو 2 ملعقة صغيرة شطة بودرة (اختيارى)

الطريقة:
1) تخلط مكونات التتبيلة معا ويوضع بها مكعبات اللحم بعد غسله جيدا وينقع بها على الأقل ساعتين
2) تغرز مكعبات اللحم فى الأسياخ مع قطع من البصل أو الفلفل الألوان، وتدهن بما يتبقى من التتبيلة (حوالى 5 مكعبات لحم لكل سيخ)
3) توضع على الشواية أو على مقلاة الشوى أو تحت شواية البوتجاز، وتطهى لعدة دقائق على كل جانب حتى ينضح اللحم
4) تقدم أسياخ الكباب مع الطبق المفضل من أرز أو مكرونة أو خبز وسلطة طحينة أو سلطة زبادى.

اليوم السابع
Read more ...