‏إظهار الرسائل ذات التسميات الأطعمة. إظهار كافة الرسائل
‏إظهار الرسائل ذات التسميات الأطعمة. إظهار كافة الرسائل

تناول الأطعمة الغنية بالسكر صباحاً أفضل من تناولها ليلاً تعرف السبب ؟


تناول حبوب الشيكولاته المحلاة فى الليل ربما يكون أسوأ كثيراً من تناولها صباحاً، فالجسم يعمل على تحويل مثل تلك السكريات إلى دهون فى المساء بينما يحولها إلى طاقة أثناء اليوم، كما اقترحت دراسة أمريكية حديثة.

ونقل موقع "العربية. نت" عن الدراسة التى نشرت مؤخراً بجريدة Current Biology، أنّ الباحثين وجدوا أن قدرة فئران المعمل على تنظيم سكر الدم تتنوع خلال اليوم. كما أن تغيير ساعتهم البيولوجية التى تشير لأوقات النوم والاستيقاظ تتسبب فى اكتسابهم مزيداً من الوزن.

قد تفسّر نتائج هذه الدراسة لماذا يكون عمال الورديات الليلية أكثر عرضة للإصابة بالبول السكرى والبدانة.

وصرّح كاتب الدراسة كارل جونسون من جامعة Vanderbilt الأمريكية بأن "اضطراب الساعة البيولوجية عند الإنسان يؤدى لاضطراب العملية الأيضية، ما ينتج عنه زيادة الوزن حتى مع تناول نفس كميات السعرات الحرارية فى نظامنا الغذائى، فالمشكلة إذاً ليست فقط فيما تأكله ولكن متى تأكله".

فى هذه الدراسة قام الباحث باختبار كفاءة أجسام الفئران فى هضم الطعام خلال الأربع وعشرين ساعة، وقد تبين أنه فى أثناء ساعات النهار عندما لا تستطيع الفئران أن تأكل بشكل طبيعى تكون أقل استجابة للأنسولين، ذلك الهرمون الذى يخبر أنسجة الجسم بأخذ السكر من الدم كى يستخدم كطاقة. (السكر الزائد الذى لا يستخدم كطاقة يتحول إلى دهون).

وعندما قام الباحثون بإحداث اضطراب فى الساعة البيولوجية للفئران بوضعهم تحت ضوء أحمر خافت طوال اليوم، طورت الفئران علامات مقاومة الأنسولين ما يعنى أن أنسجة الجسم لم تستجب لإشارات الأنسولين لأخذ السكر مما تسبب فى زيادة أوزانهم. وترتبط مقاومة الأنسولين كذلك بالإصابة بالبول السكرى وأمراض القلب عند البشر.

ومن هنا يرى الباحث أن تناول الطعام فى ساعات متأخرة من الليل، ربما يكون له أثر سىء بالمقارنة بتناول نفس الطعام فى الساعات الأولى من النهار.

اليوم السابع
Read more ...

قائمة بأكثر الأطعمة التي تساعدك على انقاص الوزن


قائمة بأكثر الأطعمة التي تساعدك على انقاص الوزن

نقدم لك قائمة مبسطة لأكثر من اثني عشر نوعا من الطعام الذي يعمل على حرق دهون الجسم ليساعدك في رحلة خسارة الوزن الزائد، بخلاف دور هذه الأطعمة الحيوي الذي يعمل علي بناء عضلات الجسم و تنشيط الذاكرة و تحسين مستوى الرؤية و حمايتك من بعض الأمراض المستعصية.
الفاصوليا السوداء
من عجائب الفاصوليا السوداء أن كوبا واحدا منها يحتوي علي 15 جراما من البروتين، ولا تحتوي على أي نسبة من الدهون مثلما يوجد في مصادر أخرى للبروتين كاللحم الأحمر.
الشوفان

يعد الشوفان من الأطعمة الغنية بالألياف، والتي تعمل بطبيعة الحال على اعطائك احساسا بالشبع لمدة طويلة خلال اليوم، فنصف كوب من الشوفان يحتوي علي حوالي 4,6 جرام من النشا الذي يعتبر من الكربوهيدرات الصحية التي تعزز من عملية الأيض وحرق الدهون.
الأفوكادو
لا شيء يدعو للشعور بالخوف من تناول الدهون، خاصة إذا كانت صحية!
ومن تلك الأطعمة التي تحتوي على دهون صحية، ثمرات الأفوكادو التي تحوي حمض الأولييك الذي يعتبر دهون أحادية غير مشبعة.
ومن هنا، فإن تناول ربع ثمرة أفوكادو أو نصفها يجعلك تلاحظين ذوبان دهون البطن تدريجيا، بخلاف أن الأفوكادو يحتوي على ألياف و بروتين.
التوت الأزرق
من فوائد التوت الأزرق العديدة، أن كوبا واحدا منه يحتوي على 80 سعرا حراريا و 4 جرامات من الألياف، مما يجعلك تشعرين بالشبع.
كما أنه من الأطعمة التي تحافظ على بشرتك، وتجعلك تقاومين الشيخوخة.
البروكلي
سواء تناولتِ ثمرة البروكلي مطهوة أو دون ذلك، فإنها تعمل على حمايتك من الإصابة بالسرطان، بخلاف دورها الحيوي في عملية خسارة الوزن الزائد، حيث إن حفنة من البروكلي تحتوي علي 30 سعرا حراريا فقط، فضلا عن أنها مشبعة بالألياف.
الكمثري
تناول ثمرة واحدة من الكمثري كفيلة بمد الجسم بـ 15 % من نسبة الألياف المطلوب اكتسابها في يوم واحد!
إحدى الدراسات أكدت أن تناول السيدات لثلاث ثمرات يوميا من الكمثري، يجعلك تكتسبين نسبة أقل من السعرات الحرارية وبالتالي تفقدين الوزن الزائد، بخلاف السيدات اللاتي لا يتناولن الكمثرى.
وأخيرا، بقى لك أن تعلمي أن قشرة الكمثري هي المخزن السري للألياف لذا احرصي عند تناولها على عدم تقشيرها.
العدس
يعتبر العدس من المصادر الأساسية لاكتساب البروتين والألياف حيث إن نصف كوب من العدس يحتوي على 3,4 جرام من النشا الذي يعد من الكربوهيدرات الصحية، والذي يعمل كما ذكرنا من قبل على حرق دهون الجسم وتعزيز عملية حرق السعرات الحرارية.
الموز
الموز من الفواكه الصديقة لمتبعي الحمية الغذائية، لأن تناول ثمرة موز خضراء وذات حجم متوسط، يجعلك تشعرين بالشبع لمدة طويلة، كما أنها تعزز من عملية الأيض، حيث تحتوي على 12.5 جرام من النشا.
الشيكولاته الداكنة
خبر سار لمحبي تناول الشيكولاته، وهو أن تناول الشيكولاته الداكنة يعطيك احساسا بالشبع لمدة طويلة، وبالتالي لن تضطري لتناول المزيد من الطعام.
البرتقال
ثمرة البرتقال تمنحك احساسا بالشبع لمدة طويلة، فهي تحتل المركز الـ38 في قائمة الأطعمة التي تمنحك احساسا بالشبع نظرا لكمية الألياف التي تحتويها وفقا لدراسة استرالية، فالبرتقال بشكل عام يحتوي على 59 سعرا حراريا فقط.
البطاطا
تعتبر البطاطا من الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات، فهي تمنحك الاحساس بالشبع لمدة طويلة ثلاثة أضعاف ما تمنحه شريحة من الخبز الأبيض،!
كما أن البطاطا من الأطعمة التي تحتل مراكز أولى في منحك الاحساس بالشبع، فهي تفوق ثمرة البرتقال بمراحل، وتحتوي أيضا على نسبة من النشا تعمل على حرق الدهون بمنتهى البساطة.
ولكن ذلك لا يعني أن تبالغي في تناول البطاطا المقلية، بحجة أنك ترغبين في حرق الدهون، فيمكنك تناول البطاطا مسلوقة وثمرة واحدة فقط تفي بالغرض.
الجبن
جبن الماعز وفيتا من أنواع الأجبان التي تحتوي علي حامض دهني، تساعدك على حرق الدهون وشعورك بالشبع لمدة أطول.
Read more ...

لا تأكل هذه الأطعمة ليلا


كثيرا ما تشعرين بالجوع ليلا بعد الساعة المنصوص عليها لتناول وجبة العشاء، لتجدي نفسك حائرة ماذا تفعلين هل تخلدين للنوم دون تناول المزيد من الطعام متحملة الجوع أو تذهبين للمطبخ لتناول أي من الطعام الموجود وتفسدين حميتك الغذائية؟.

وفي ذلك الموقف التصرف الذكي هو الفيصل، فيمكنك أن تتناولي الطعام قبل النوم ولكن ليس أي طعام!، حتى لا تكسبي المزيد من السعرات الحرارية التي تشعرك بالذنب بعد تناولها، أو يؤثر ذلك على عملية الهضم خاصة مع اقتراب موعد نومك.

لذلك نقدم لك أسوأ أربعة أطعمة يمكن تناولها في وجبة العشاء أو ما يليها من وجبات خفيفة:

الأطعمة الدسمة أو عالية السعرات الحرارية:

تناول الطعام الدسم في وقت متأخر من الليل لا يقتصر ضرره على الشعور بالوخم والكسل الذي يظهر في شكل الرغبة في النوم وعدم الحركة، بل يرهق المعدة أثناء عملية الهضم، ولذلك تجنبي تماما تناول الوجبات السريعة أو المكسرات أو الآيس كريم أو الجبن كامل الدسم قبل الخلود للنوم.

الأطعمة عالية الكربوهيدرات و المحلاة:

ربما ينتابك في بعض الأحيان الشعور بالرغبة في تناول قطعة صغيرة من الحلوى قبل النوم، والتي تقوم بدورها بمنحك الشعور بالسعادة، ولكن الإفراط في تناول الحلوى يحدث نتيجة غير مقبولة، فعلى سبيل المثال تناول قطعة من كعكة الشيكولاته أو قطع الكوكيز يرفع مستوى السكر في الدم، مما يكسب الجسم نشاطا زائدا يمنعك من النوم بشكل طبيعي. ومن هنا تجنبي تماما تناول الكيك أو الكوكيز أو أي من الحلوى.

كما أن تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات، تحدث نفس التأثير السابق ذكره، لذلك تجنبي تماما هذه المأكولات وعلى وجه الخصوص العيش الأبيض.
Read more ...